Premda najvećoj evropskoj slatkovodnoj ribi odgovara topla voda, pa je zimi slabo aktivna, som po pravilu već krajem najhladnijeg godišnjeg doba počne intenzivnije da jede, sa prvim osetnijim nadolaskom vode i rastom njene temperature. Oni koji to znaju, pa u pravi čas izađu na odgovarajuće mesto, mogu se već krjem februara ili početkom marta upisati prvim ulovima u sezoni.